대마이야기 2, 헴프 과학

목차

1. 이 책을 펴내며 — 재는 사람의 책
2. 죽지 않는 돌 — 역사에서 과학으로, 특구 3년의 성적표
3. 덤을 내지 않는 바둑 — 규칙 없는 판의 위험
4. 따낸 돌이 없는 계가 — 분석과 인증이 없는 산업의 한계
5. 평균이 숨긴 한 포대 — 파국으로 치닫는 대마산업과 평균의 이해
6. 바다 건너의 저울 — 버림받고 외면받는 이유, 유럽·미국의 CBD 식품 규제와 해외협력
7. 착한 친구의 껍질 — 오랜 친구와의 재회, 성분으로 읽는 청삼과 헴프
8. 옥을 가는 손 — 과학적 재배, 절차탁마(切磋琢磨)와 두 번 재는 법
9. 쌍둥이의 다른 얼굴 — 클론 기술과 재배의 과학, 같은 유전자와 다른 성분
10. 마농의 샘 — 과학적 추출과 대마열역학, 온도 한 눈금의 무게
11. 백 톤 연못의 은어 — 은어이야기 (1), 물고기를 세는 법
12. 송어가 들어온 날 — 은어이야기 (2), 파이프와 HPLC의 원리
13. 배스가 사는 연못의 시계 — 은어이야기 (3), 컬럼과 매트릭스, 그리고 속도론
14. 흙탕물의 지혜 — 은어이야기 완결, PK-16의 탄생과 Total-THC
15. 약병에 담긴 역사 — 대마사업 가이드라인, 역사의 결정에서 과학의 선택으로
16. 저울 앞의 약속 — BIO-IP 7가지 전략과 THC-SAFE 인증의 미래